被辽阔自然环抱的北海道，孕育出四季分明、风味浓郁的丰富食材，而作为最大城市的札幌，更将这些山海恩惠化为一道道令人难忘的美味。从暖心浓郁的拉面、香气扑鼻的汤咖哩，到风味豪迈的成吉思汗烤肉，每一口都展现札幌独有的饮食魅力。本篇精选多家在地人气店铺，带你一站式吃遍札幌必尝美食，让旅程从第一餐开始就精彩满分！
制图：Nene
札幌美食吃什么？第一次到札幌必吃清单
第一次到札幌自由行，要吃什么才最能感受北海道风味呢？广大的北国其实拥有别于日本其他地区的独特美食文化，包括拉面、汤咖哩、烧肉、成吉思汗烤肉、寿喜烧、螃蟹、寿司、海鲜丼，都拥有一段扣紧在地历史文化的故事。本文将会分门别类，为大家介绍各种美食的精选店家，帮大家快速掌握札幌必吃美食，让早餐、午餐或晚餐甚至是饭后甜点都能充满幸福好滋味。
| 推荐用餐时段 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 点心 |
|---|---|---|---|---|
| 拉面 | 〇 | 〇 | ||
| 烧肉 | 〇 | |||
| 汤咖哩 | 〇 | 〇 | ||
| 成吉思汗烤肉 | 〇 | |||
| 寿喜烧 | 〇 | |||
| 螃蟹 | 〇 | 〇 | ||
| 寿司 | 〇 | 〇 | ||
| 海鲜丼 | 〇 | 〇 | ||
| 甜点 | 〇 |
札幌拉面推荐
札幌浓郁醇厚的「味噌拉面」是北海道最具代表性的拉面之一！将味噌、蒜末与大量蔬菜用大火爆炒后再注入高汤，让汤头充满迷人焦香、醇厚鲜甜的丰富层次。搭配能完美吸附汤汁的 Q 弹中粗卷面，绝对是造访札幌最不容易踩雷的必吃美味！
虾味拉面 一幻总本店
图片来源：PR TIMES
颠覆传统味噌拉面的印象，一幻以大量的甜虾头熬煮出极致浓郁的虾味汤头，鲜甜滋味在口中瞬间爆发。搭配吸附汤汁的粗面条，是近年在札幌拥有超高人气、总是大排长龙的名店，绝对值得一试。
えびそば 一幻 総本店
・地址：札幌市中央区南七条西9-1024-10
・营业时间：11:00〜03:00
・交通方式：地下铁南北线「中岛公园」站2号出口步行约15分钟
・官方网站
面屋彩未
图片来源：麺屋彩未
面屋彩未曾在2017年入选米其林必比登推介，也是长年称霸食评网站的排队名店，可说是北海道最强味噌拉面也不为过。店主曾在自老字号名店「すみれ」修行，混合三种味噌与豚骨打造出的汤头浓郁却不腻口，搭配姜泥提味更是画龙点睛。想品尝最顶级的札幌味噌拉面，来这里排队就对了。
麺屋彩未
・地址：札幌市豊平区美园10条5-3-12
・交通方式：地下铁东丰线「美园」站1号出口步行6分钟
・营业时间：周二至周日 11:00～15:15；夜间部（仅周四、周五）17:00～19:30
・公休日：周一（每月另有2日不定期休息）
・官方网站
除了札幌的味噌拉面，广大的北海道还有诸如「旭川酱油拉面」、「函馆盐味拉面」等特色在地拉面。有机会到札幌以外的地区旅游的话，也试试这些特别的北海道名店滋味吧！
札幌烧肉推荐
北海道拥有广阔的牧场与优良的水质，孕育出高品质的肉牛。并且，许多知名店家集中在交通便利的札幌车站与薄野周边，烧肉便成了许多游客造访北海道札幌时的人气晚餐选项。
北海道烧肉 KITAUSHI
现烤菲力牛排
摄影：cocoro
想要品尝顶级和牛，来「KITAUSHI」就对了！这里以套餐形式供应严选的北海道产黑毛和牛，只需选择套餐，就能轻松享受使用各种方式烹调、各式各样的和牛料理。充满高级感的店内提供包厢式座位，非常适合想要在舒适隐密空间中，好好享受一顿奢华北海道烧肉大餐的旅客。
札幌円山JIN烧肉
摄影：Mohu
隐身在圆山地区高级住宅区内的「JIN烧肉」，以提供北海道白老町高品质和牛与稀有部位闻名。除了极品和牛外，还有隐藏许多巧思的配菜，让用餐体验更加多姿。店内排烟系统完善，用餐环境时尚优雅，非常推荐给追求肉质细节、喜欢精致烧肉体验的老饕们前来品味。
北海道焼肉 八木园
2026年3月最新开幕的「八木园」，是由天团 EXILE 的 SHOKICHI 监修的烧肉店，可说是近期话题性十足的烧肉界新星！店内主打整头买进的北海道顶级「知床牛」，因此能品尝到珍贵的稀有部位。另一大招牌是由主厨钻研20年的「特制盐酱」，搭配厚切牛舌与内脏堪称绝配，再加上农家直送稻米的现煮釜饭，绝对能带来最高水准的烧肉体验。
北海道焼肉 八木园
・地址：札幌市清田区北野7条1-1
・营业时间：【平日】17:00～23:30 【六日・假日】16:00～23:30 最终点单22:30 周三店休
・交通方式：地下铁东西线「南郷18丁目」站步行约10分钟
・官方网站（食べログ）
烧肉荷尔蒙 风土
图片来源：ホルモン 风土
喜欢高 CP 值与热闹气氛的旅客，绝不能错过人气名店「风土」！这里以道地的炭火烧烤闻名，招牌的「烤内脏（ホルモン）」处理得极为干净且毫无腥味，烤得微焦后越嚼越香。除了内脏，也能以划算的价格吃到高品质和牛、成吉思汗烤肉，以及少见的牛肉、牛内脏刺身，是体验札幌在地人下班后微醺时光的首选！
ホルモン酒场 风土
・地址：札幌市中央区南6条西4丁目
・营业时间：【一～五】17:00～5:00 【六】11:30～5:00 【日】11:30～0:00
・交通方式：地下铁薄野站步行约1分钟
・官方网站
札幌汤咖哩推荐
发源于札幌的「汤咖哩」，不同于一般日式咖哩，以多种辛香料熬煮的清爽咖哩汤底，搭配大块蔬菜与鸡腿肉。这道能品尝到食材原始美味的料理，是初访札幌的必吃灵魂美食。
SoupCurry LAVI
摄影：Anita
「LAVI」是札幌非常受欢迎的汤咖哩连锁名店。其最大特色在于使用了猪、鸡、牛骨长时间熬煮过的高汤，以及与高汤叠加的独特汤料，使得咖哩味道层次丰富。必点招牌咖哩以入口即化的带骨鸡腿搭配丰富的北海道鲜蔬，辣度可在0～50之间自由选择，非常推荐给初尝汤咖哩的旅人。
garaku 汤咖哩
说到札幌汤咖哩，绝对不能漏掉超级排队名店「GARAKU」！其汤头最大特色是将昆布、柴鱼等「和风鲜味」与多达21种特制辛香料完美结合，喝起来浓郁醇厚又充满层次感。数量限定的「炙烧角煮汤咖哩」与经典「炖煮鲜嫩鸡腿」都是人气必点款，肉质软嫩又入味，搭配色彩缤纷的北海道产鲜甜蔬菜，吃过一次就会深深爱上！
スープカレーGARAKU札幌本店
・地址：札幌市中央区南3条东2丁目6-1プレサント南3东2 B1F
・营业时间：【午餐】11:30～15:30（LO15:00）【晚餐】17:00～21:00（LO20:30）
・交通方式：地下铁南北线薄野站步行约10分钟
・官方网站
SOUP CURRY TREASURE
图片来源：スープカレー トレジャー
汤咖哩名店「GARAKU」的姐妹店，主打以秘传肉酱搭配独特日式高汤的汤底。汤头使用柴鱼、鲭鱼等多种鱼干熬煮，能品尝到鲜甜的丰富层次。除了最经典的鸡腿汤咖哩之外，以北海道在地牛、猪肉制作的「铁板汉堡排汤咖哩」也相当有人气，是想体验特别风味汤咖哩的绝佳选择。
スープカレー トレジャー
・地址：北海道札幌市中央区南二条西1-8-2 アスカビル 1F
・营业时间：午餐 11:30〜15:30（LO 15:00）、晚餐 17:00〜21:00（LO 20:30）
・交通方式：
・官方网站
Medicineman
位于中岛公园附近的「Medicineman」，是许多札幌在地老饕的私藏爱店。店如其名，这里的汤底使用了丰富的独门辛香料熬煮，呈现出清爽却香气扑鼻、带有深邃辣味层次的风味。人气必点的「鸡肉汤咖哩」的鸡腿外皮微酥、软嫩多汁，与清甜蔬菜在口中达到完美平衡。喜欢独特香料风味的咖哩控绝对别错过！
スープカレーショップメディスンマン
・地址：札幌市中央区南12条西10丁目1-18グットビル1F
・营业时间：【平日】11:30-15:00／17:00-21:30(L.O21:00)【周末假日】11:30-21:00(L.O20:30) 二、三店休
・交通方式：札幌市电「中岛公园前」站、「西线11条」站步行约7分钟
・官方网站（IG）
札幌成吉思汗烤肉推荐
成吉思汗烤肉（ジンギスカン）是北海道代表性的羊肉料理，使用特制的圆顶烤盘，将鲜嫩的羊肉与洋葱等蔬菜一同烧烤。若想安排一顿更具在地气息与文化的晚餐，成吉思汗烤肉会是非常推荐的选择。
札幌成吉思汗白熊札幌本店
图片来源：札幌成吉思汗しろくま
想试试正宗的成吉思汗烤肉，一定要来「白熊」！这里提供未经冷冻的顶级生羊肉（生マトン）闻名，肉质软嫩多汁且毫无羊羶味。搭配店家特制的清爽酱汁与大量烤蔬菜，让人一口接一口吃到停不下来，是连在地人都大推的排队名店。
札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店
・地址：札幌市中央区南6条西3丁目 ジョイフル酒肴小路1F
・营业时间：周一～三 18:00～1:00（L.O. 00:30）、周四～六 18:00～1:30（L.O. 1:00）
・交通方式：地下铁南北线薄野站步行约3分钟、东丰线丰水薄野站步行约1分钟
・官方网站
成吉思汗 marutake 薄野本店
隐身在薄野大楼里的「marutake」，是深受在地老饕与名人喜爱的预约困难店！这里最大的特色是店主亲自设计的特制烤盘，以及对肉品品质的极致追求。除了提供毫无腥味的高品质生羊肉，运气好还能点到数量限定的梦幻逸品——吃芦笋长大的「芦笋羊」！肉质细致且充满鲜甜肉汁，搭配店内精选的热日本酒一起享用，是最内行的完美吃法！
※ 预约、用餐相关注意事项
・仅接受本人持有日本电话且可随时以日文通话的外籍顾客提前预约用餐
・非居住日本国内的外籍顾客请当天直接到店确认可否入店用餐（有中英文菜单）
・用餐限时：1人60分钟、2人90分钟、3人以上120分钟，30分前最终点单
じんぎすかん マルタケ すすきの本店
・地址：札幌市中央区南5条西6 多田ビル 1F 后方白暖帘处 （前方为其他店铺）
・营业时间：17:00～23:00 L.O. 22:00 ※售完可能提早结束营业
・交通方式：地下铁南北线薄野站4号出口步行约5分钟
・官方网站
成吉思汗烤肉已然是北海道的灵魂美食，从用哪种羊肉到怎么佐酱，不同流派都有各自的最佳吃法。有机会的话不妨可试试看不同形式的吃法！
札幌寿喜烧推荐
如果想在札幌安排一餐较有质感、可以慢慢享用的晚餐，请务必将寿喜烧列入考量。选择使用北海道高级和牛的寿喜烧，让丰富的油脂、鲜甜的在地蔬菜与浓郁酱汁汤底为你的味蕾打造顶级享受。
三光舎
图片来源：すき焼 三光舎
创立于大正时期的百年老字号「三光舎」，是札幌极具代表性的寿喜烧名店。这里使用秘传味噌以及严选最高等级的黑毛和牛，打造入口即化的柔嫩牛肉。店内备有传统的坑式暖炉桌与西式桌位，还有当季鲜蔬制作的菜肴、大型红酒窖与侍酒师，为每位饕客带来最正统的日式高级餐饮体验。
すき焼 三光舎
・地址：札幌市中央区南4条西2丁目 メルキュールホテル札幌2F
・营业时间：【午餐】11:30～14:30（LO.14:00）【晚餐】17:00～22:30（LO.22:00） 星期日・假日店休
・交通方式：地下铁东丰线丰水薄野站步行约1分钟
・官方网站
牛のいしざき（Gyu no Ishizaki）
图片来源：牛のいしざき
若想在札幌体验最极致的和牛寿喜烧，绝对不能错过「牛のいしざき」！这家高级名店以提供极其稀有的北海道产「虾夷但马牛」闻名，肉品经过严格的鲜度管理，打造出入口即化的梦幻口感。店内所有座位都是包厢座位，并由专人提供无微不至的桌边服务。这场仅有短短数小时、视觉与味觉的最高飨宴，用来庆祝纪念日或好好犒赏自己再适合不过了！
牛のいしざき
・地址：札幌市中央区南3条西3 Gダイニング札幌ビル3F
・营业时间：【一～六】17:00～23:00（LO.22:30）【假日】17:00～22:00（LO.21:30） 星期日店休
・交通方式：地下铁南北线薄野站1号出口步行约1分钟
・官方网站
札幌螃蟹推荐
来到四面环海的北海道，怎能不吃螃蟹！札幌汇集了来自道内各地的顶级松叶蟹与帝王蟹。无论是清甜的烤蟹肉、浓郁的蟹膏还是暖呼呼的螃蟹火锅，都是最高级的海味飨宴。想要体验北海道的海鲜，千万不能漏掉螃蟹！
美味堂（うめぇ堂）
花咲蟹蟹腿肉
位于中央批发市场场外市场的「美味堂」，是由北海道根室的水产公司直营的海鲜食堂。这里以极致新鲜、价格合理的各式螃蟹料理闻名。在这里可以霸气品尝现煮的整只螃蟹，不想动手剥壳，也可以来一碗铺满鲜甜蟹肉与浓郁蟹膏的「螃蟹丼」，绝对能让海鲜控大呼过瘾。
耀 KAGAYOI
摄影：Shinyun
位于大通公园旁的「耀 KAGAYOI」的涮涮锅吃到饱套餐，不仅能无限享用川烫好的帝王蟹、毛蟹与松叶蟹，还有新鲜的「生松叶蟹脚」能入锅涮煮，绝对是想要享用美味涮涮锅的高 CP 值首选！肉品方面则有北海道「星空黑牛」与「上富良野地养猪」，此外更提供多种现做热食与握寿司。坐在窗边一边欣赏大通公园美景，一边大啖海陆双飨，绝对是最满足的北海道美食体验！
冰雪之门
图片来源：氷雪の门
拥有超过60年历史的「冰雪之门」，是札幌历史最悠久的帝王蟹料理专门店。这里提供种类丰富的奢华螃蟹全餐，从螃蟹刺身、烤蟹脚到螃蟹涮涮锅、天妇罗一应俱全。午餐时段还可用实惠的价格享受分量紮实的螃蟹午间定食。若想体验最极致、最道地的北海道螃蟹大餐，这间老字号名店绝对不会让你失望。
氷雪の门
・地址：札幌市中央区南5条西2丁目8-10
・营业时间：【午餐】11:00～15:00（LO.14:00）【晚餐】16:30～23:00（LO.21:30）
・交通方式：地下铁东丰线丰水薄野站4号出口步行约1分钟
・官方网站
札幌寿司推荐
北海道丰富而新鲜的海产，让许多旅人会在旅程当中特地安排以寿司形式享用。而现代兴起的回转寿司，让享用寿司成为更加轻松、有趣的时光。札幌市内有许多名满全日本的回转寿司店，是北海道旅行非常推荐的用餐选择。
回转寿司 根室花丸 COCONO SUSUKINO店
图片来源：ココノススキノ
来自渔业重镇根室的「根室花丸」，是北海道最难排队的回转寿司名店之一。这里的寿司主打产地直送的新鲜渔获，份量豪迈，还能吃到道东特有的罕见海鲜。绝对是来札幌必吃的顶级平价奢侈美食。
回転寿司 根室花まる ココノススキノ店
・地址：札幌市中央区南４条西4丁目1番1 ココノススキノB1
・营业时间：11:00～21:00（LO 20:30）
・交通方式：最近站为地下铁南北线「薄野（すすきの）站」，步行约1分钟。
・官方网站
回转寿司Toriton 北8条光星店
在北海道居民心中拥有超高地位的「Toriton」，以「高 CP 值、大份量、极度新鲜」闻名，特别推荐基本款生鲑鱼、鲔鱼赤身与当季的鲜鱼握寿司。店内的寿司职人就跟传统寿司店一样，会在吧台内亲手捏制一贯贯的寿司，充满活力的氛围让人食慾大开，是在札幌体验在地人日常美食的绝佳去处。
トリトン 北8条光星店
・地址：札幌市东区北8条东5丁目19-1
・营业时间：11:00〜22:00（LO.21:30）
・交通方式：由 JR 站开车约4分钟
・官方网站
除了以上两间进军东京的知名回转寿司之外，札幌市内还藏着许多值得推荐的回转寿司店。来看看还有哪些不容错过的店铺以及推荐寿司吧！
札幌海鲜丼推荐
将晶莹剔透的鲑鱼卵、鲜甜的海胆与肥美的生鱼片铺满白饭，这种能一次品尝多种新鲜海产的豪迈海鲜丼也是来到札幌的必吃美食！许多海鲜丼名店位在二条市场、场外市场等市场内，从早上就开始营业，让游客们能以最亲民的价格在早午餐时段品尝满满产地直送的新鲜海味。
札幌海鲜丼专门店 SUSHI DONBURI
摄影：cocoro
位于热闹狸小路商圈的「SUSHI DONBURI」拥有大量座位并营业到晚上10点半，是一间对观光客非常友善的海鲜丼专卖店。每天从市场严选食材进货，提供高达30种类的海鲜丼以及烤帝王蟹、生牡蛎等美味单点菜肴。想在逛街途中大啖海鲜，走进 SUSHI DONBURI 就能以合理的价格获得最大满足！
二条市场大矶
大矶的三色丼
摄影：Nene
位于人气景点二条市场内的「大矶」，是搜寻札幌海鲜丼时绝对会出现的排队名店。招牌的「三色丼」铺满了新鲜海胆、鲑鱼卵与鳕场蟹肉，不论是在视觉方面或味觉方面都是顶级享受。店内环境明亮舒适，且从早上就开始营业，是新手体验市场海鲜魅力、享受奢侈早餐的最佳起点。
二条市场丼兵卫
招牌「满足丼」与「月见丼 D」
位在二条市场的「丼兵卫二条市场店」，是来北海道想大口吃海鲜丼时，不能错过的人气店家！这里使用从中央批发市场严选的新鲜海产，搭配北海道产米与自家制酱油，鲑鱼卵、海胆、牡丹虾、干贝等食材一上桌就超有存在感。招牌海鲜丼份量澎湃，价格却相对亲切，还有每日限量的500日元海鲜散寿司丼与带壳海胆，CP值很有魅力。想在札幌用一碗满满海味开启旅程，或安排一顿不踩雷的市场早餐，丼兵卫都很适合列入口袋名单！
札幌甜点推荐
除了拉面、汤咖哩、烧肉等咸食之外，札幌还有成为特色在地文化的甜点「夜间圣代（夜パフェ）」。跟着在地人在吃完晚餐或喝完酒后，用一杯精致华丽、口感清爽的冰淇淋圣代来完美收尾吧！
パフェ、珈琲、酒、佐藤（Parfait, coffee, liquor, Sato）
招牌「盐味焦糖开心果」
摄影：Nene
「Parfait, coffee, liquor, Sato」是引领札幌「夜间圣代」文化的超人气排队名店！正如其店名，这里最大的魅力就是能品尝以自家制冰淇淋、雪酪所精心制作、宛如艺术品般的圣代，并可搭配美酒与道地咖啡。甜而不腻的「大人味」，绝对能为一整天的行程带来最幸福的收尾！
パフェ、珈琲、酒、佐藤
・地址：札幌市中央区南1条西2丁目1-2 木NINAR Uビル1～3F
・营业时间：13:00〜24:00（五・六・假日前日～25:00）
・交通方式：地下铁东丰线丰水薄野站步行约1分钟
・官方网站
夜パフェ専门店 Parfaiteria PaL
在社群媒体上引发热烈讨论的「パフェテリア パル」，是一间主打华丽视觉效果的夜间圣代专卖店。奢华地使用当季新鲜水果，将果冻与慕斯层层堆叠出的圣代，美得宛如珠宝盒！为了让人在喝完酒后也能清爽享用，甜度与酸度的平衡经过了绝妙计算，非常适合用来点缀大人专属的奢华夜晚。
夜パフェ専门店 パフェテリア パル
・地址：札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
・营业时间：【一～四・日・假日】18:00～24:00（LO.23:30） 【五・六・假日前日】18:00～2:00（LO.1:30）
・交通方式：地下铁东丰线丰水薄野站步行约1分钟
・官方网站
雪印冰淇淋 札幌本店
创立于昭和36年的「雪印パーラー札幌本店」，是能品尝北海道经典甜点的老字号名店。来这里必吃的是当年专为昭和天皇、皇后特制的极品香草冰淇淋「Snow Royal」！极致浓郁的乳香与滑顺口感保证令人感动。店内还提供超浮夸的巨无霸圣代，让你在复古空间中尽情享受跨越世代的传统美味。
雪印パーラー 札幌本店
・地址：札幌市中央区北2条西3丁目1-31 太阳生命ビル1阶 (时计台通り)
・营业时间：10:00～19:00（LO.18:30）
・交通方式：地下铁「さっぽろ」站、「大通」站步行约5分钟
・官方网站
札幌这座都市有着丰富的美食选项，从在地料理汤咖哩、味噌拉面，主打食材本身美味的螃蟹、烧肉，到极具文化特色的夜间圣代，让用餐也成为一趟文化小旅行。下次前往札幌自由行时，记得要把这些推荐名店排进行程唷！
整理撰文：Rin 2024.02、Chika 2026.3
事实确认：Miyu 2026.5
责任编辑：Zita、Nene
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